清酒一覽 | 伊台貿

2026 丙午(馬)年限量干支酒

今年也邀請到最受歡迎的愛媛吉祥物-蜜柑狗勾穿上可愛小馬裝，背景繪有象徵長壽與吉利的松樹、綴上蜜柑水引結帶領大家在2026馬力全開～٩( 'ω' )و 香氣優雅，口感滑順帶一絲甘甜與優雅的旨味，收口⋯

NT$2200

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2027 丁未(羊)年限量干支酒(預訂中)

伊台貿與愛媛12酒造及愛媛縣政府合作的羊年干支酒，在2027年輪到壽喜心（首藤酒造）擔任釀造元，這次將特別採用愛媛縣原創花卉「櫻姬Sakurahime」酵母Type 1（Tropical）釀造，以純⋯

NT$1680 ~~NT$1980~~

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Bunraku Reborn
Moon Sherbet

清新檸檬與柑橘果香交織，入口微氣泡輕盈，柔和米旨甘甜伴隨明亮酸度，尾韻透出淡雅旨味，收口清爽俐落。搭配柚香白身魚薄切、日式鮮蝦天婦羅、冷蕎麥麵等料理都很適合。原料: 米、米麴使用酒米: ⋯

NT$1680

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Bunraku Reborn
生詰純米吟釀

清新柑橘與淡雅麝香葡萄香氣交織，入口柔順圓潤，飽滿甘味伴隨明亮細緻的酸度，展現清澈通透的酒質，尾韻清爽俐落，留下優雅果香。適合搭配真鯛刺身、白身魚薄片、檸檬海鮮、鹽烤雞肉。原料米: 日本⋯

NT$1680

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京雛七星劍純米大吟釀

七星劍，以聖徳太子傳說中的守護之刃命名。以兵庫縣山田錦精米至 40%，釀造出兼具深度與清爽感的極致酒款。香氣含蓄優雅，會隨時間緩緩浮現；酒體融合米香厚實感與適中酸度，辛口風格中帶著柔順與層次。入⋯

NT$4800

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京雛吟釀輝乃吟

這是一款香氣溫和清爽、無色、口感醇厚、甜度適中、旨味恰到好處的辛口吟釀。風味濃淡適中，酸度稍強，尾韻清爽銳利。原料米愛媛縣松山三井100% 精米步合 55% 酵母 - 容量 720 毫升酒⋯

NT$1820

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京雛大吟釀吹毛劍

吹毛劍是禪宗故事中提到的一把著名的劍，其鋒利程度足以切斷吹散的頭髮。將酒比喻成一把劍，釀造出一種口感俐落、味道細膩的清酒。原料米兵庫縣山田錦100% 精米步合 40% 酵母 - 容量 7⋯

NT$3360

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京雛大吟釀美好日子

果香濃郁、辛口但柔和的大吟釀清酒。香甜味道及俐落的收口相當受到女性喜愛。不管是冰飲還是溫飲都能品嘗到美味。單飲或搭餐都非常適合。原料米愛媛縣產山田錦、松山三井精米步合 50% 酵母 - 容⋯

NT$2000

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京雛純米大吟釀辛口一刀兩斷

輕輕一劃即可切割出迷人的光彩！香氣柔和，入口滑順。淡麗辛口的酒體，收口的俐落感宛如被鋒利的名刀一刀兩斷一般！具有純米的濃郁口感，搭配日本料理以外的菜餚也非常適合。原料米愛媛縣產山田錦、松山三⋯

NT$2300

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京雛純米大吟釀隱劍

香氣優雅，餘韻犀利而清爽，口感柔滑，味道淡麗而有旨味。是一款令人放鬆的純米大吟釀清酒。適合搭配所有日本料理，從生魚片到湯，再到烤魚和煮魚。原料米山田錦/松山三井精米步合 50% 酵母⋯

NT$2100

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初雪盃五百萬石純米吟釀無濾過生原酒

槽場直汲的無濾過生原酒。上立香是柔和的蘋果香氣。入口後能感覺日本酒度-13所帶有飽滿但柔和的甜味和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散，尾韻輕盈乾淨。原料米福井縣產五百萬石100％精米步⋯

NT$1860

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初雪盃媛育純米酒無濾過生原酒

槽場直汲的無濾過生原酒，全量使用愛媛縣為了作為掛米使用而開發的特別品種米媛育71號的一款新挑戰作。淡淡的荔枝香氣，濃厚的甜味及旨味，和俐落的酸味加上生原酒特有的微碳酸感，彷彿在喝濃厚的白葡萄酒的感⋯

NT$1680

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