燒肉｜串燒 | 伊台貿

Bunraku Reborn
Moon Sherbet

清新檸檬與柑橘果香交織，入口微氣泡輕盈，柔和米旨甘甜伴隨明亮酸度，尾韻透出淡雅旨味，收口清爽俐落。搭配柚香白身魚薄切、日式鮮蝦天婦羅、冷蕎麥麵等料理都很適合。原料: 米、米麴使用酒米: ⋯

NT$1680

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Bunraku Reborn
生詰純米吟釀

清新柑橘與淡雅麝香葡萄香氣交織，入口柔順圓潤，飽滿甘味伴隨明亮細緻的酸度，展現清澈通透的酒質，尾韻清爽俐落，留下優雅果香。適合搭配真鯛刺身、白身魚薄片、檸檬海鮮、鹽烤雞肉。原料米: 日本⋯

NT$1680

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京雛雪莉桶熟成本格米燒酎銀座之燈

使用高精白的酒米和清酒酵母所發酵的酒醪，在減壓下蒸餾，所得到風味濃郁、柔軟、飽滿的原酒，放入雪莉桶中熟陳的本格米燒酎。帶有甘甜順滑的口感，在雪莉酒桶中熟成帶來普通米燒酎所沒有的甜味、優雅的香氣和順滑的⋯

NT$1500

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初雪盃五百萬石純米吟釀無濾過生原酒

槽場直汲的無濾過生原酒。上立香是柔和的蘋果香氣。入口後能感覺日本酒度-13所帶有飽滿但柔和的甜味和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散，尾韻輕盈乾淨。原料米福井縣產五百萬石100％精米步⋯

NT$1860

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初雪盃媛育純米酒無濾過生原酒

槽場直汲的無濾過生原酒，全量使用愛媛縣為了作為掛米使用而開發的特別品種米媛育71號的一款新挑戰作。淡淡的荔枝香氣，濃厚的甜味及旨味，和俐落的酸味加上生原酒特有的微碳酸感，彷彿在喝濃厚的白葡萄酒的感⋯

NT$1680

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初雪盃山田錦純米大吟釀無濾過生原酒

使用愛媛花酵母Sakurahime Type-1，粉紅系甜感香氣，入口是類似金平糖高雅，隨之而來的則是細膩的酸度，回溫後帶奶奶的花香跟蘋果香，是一款給人明亮印象的淸酒。原料米愛媛縣產山田錦1⋯

NT$2500

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初雪盃雫媛純米吟釀無濾過生原酒

使用愛媛開發獨有的酒造好適米雫媛。上立香是柔和的水果香氣。入口後能感覺輕微的甜味在嘴裡輕輕地擴散，尾韻輕盈乾淨。原料米愛媛縣雫媛100％精米步合 55% 酵母愛媛縣培養酵母) 容量 72⋯

NT$1760

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土佐白菊斬辛特別純米

清新的麝香葡萄、柑橘類香氣，擁有酒米˙八反錦醇厚濃郁的口感、入喉後餘味乾淨俐落又清爽的一款辛口純米酒，完美搭配所有的日本料理，與口味油膩與調味偏重的菜餚也非常適合，是一款優秀的餐中酒。原料米 ⋯

NT$1380

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土佐白菊特別純米微發泡生酒

散發著新酒特有的清新香氣，並伴隨著葡萄柚和梨子的芬芳，還有瓶內二次發酵產生的細膩氣泡。入口清爽，甜度活潑精緻，酸度清新爽口。風味層次豐富又不失細膩，使其成為搭配安康魚火鍋、關東煮等美食的理想選擇。⋯

NT$1480

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宇都宮花神純米酒

由第四代社長：宇都宮重明開發，是一款用粉紅酵母釀造的清酒。因為有著如花朵般美麗的色彩，第四代詢問了文豪司馬遼太郎，他欣然答應以與宇和這片土地有著深厚淵源的小說《花神》來命名。它的特點是淡淡的粉紅色，讓⋯

NT$1760

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愛媛八八精釀蜜柑琴酒

使用日本溫州蜜柑的頂級品牌「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子蒸餾而成的精釀琴酒。充滿柑橘、綠葉、藍天和海洋的香味。「Pachipachi」這個名字的由來來自採摘的聲音，這是真穴地區精心採摘柑橘的傳統。 ⋯

NT$2780

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成龍然「凜」冬限定特別純米酒

成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-，在原料及釀造上堅持以酒造所在地：愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是"故鄉四季的食文化"配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性，做出"清爽柔⋯

NT$1760

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