2020年是石鎚創業100週年。作為愛媛縣品牌代表的石鎚酒造，以獨家釀造技術，將愛媛縣產全國知名米種松山三井精米至25%，以長期低溫發酵法，究極百年釀酒工藝，並以家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖細口感的「石鎚純米大吟釀25巔峰」。
瓶身設計上，使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾，並以西日本第一高山「石鎚山」的模樣作為瓶身發想，讓瓶身與盒身兼具有高級工藝手感與收藏價值。
此酒款榮獲2020 The Fine Sake Award頂級酒款組<最高金賞>。

原料米 愛媛縣松山三井100%
精米步合 25%
酵母 藏內自家培養酵母
容量 720 毫升
酒精度數 17度
日本酒度 不公開
酸度 不公開