採用山廃釀造並呈現細緻薄濁風格,帶有米香與淡淡乳酸氣息。
入口可感受到柔和甜味與清爽酸度交織,旨味逐漸展開。
酒體飽滿且帶有生酒的新鮮活力,尾韻微辛俐落,整體濃醇但不厚重。
建議搭配:燒鳥、鹽烤雞肉⋯
NT$1480
使用北海道酒米「きたしずく」釀造,帶有成熟水果般的吟釀香氣。
入口呈現柔和果甜與細緻旨味,口感圓潤滑順且帶透明感。酒體平衡不厚重,
甜味與清爽酸度相互襯托,尾韻乾淨俐落,整體風格優雅易飲。
建議搭⋯
NT$1720
以雄町米釀造的純米吟釀,展現成熟果實般的濃郁香氣與柔和甜感。
入口可感受到熟果香與米旨味交織,酒體圓潤且帶微微酸度平衡整體風味。
雄町特有的厚實口感逐漸展開,尾韻柔順俐落,呈現濃醇而優雅的風格。
⋯
NT$1720
以高知縣酒米「吟の夢」釀造的春季限定生酒,
帶有哈密瓜、白桃與青蘋果般清新果香。入口呈現清爽果甜與柔和旨味,
薄濁口感滑順細緻,酒體輕盈且充滿新酒的活力,尾韻乾淨俐落並帶淡雅甜感。
建議搭配:刺身、⋯
NT$1680
採用傳統生酛釀造並以美山錦釀製,帶有柑橘系果香及米香與淡淡乳酸氣息。
入口可感受到厚實旨味與清爽酸度交織,酒體扎實且層次分明。中段旨味逐漸展開,
尾韻帶些辛口感與俐落收結,整體風格濃醇而不厚重。
建⋯
NT$1800
使用兵庫縣產愛山米釀造,帶有淡雅的哈密瓜與麝香葡萄般果香。
入口口感滑順且帶柔和甜味,隨後展現愛山特有的飽滿旨味與細緻酸度,
酒體圓潤且平衡度佳,尾韻乾淨俐落,整體優雅且易於搭餐。
建議搭配:刺身⋯
NT$1680
帶有草莓與洋梨般的清新果香,入口可感受到柔和甜味與活潑酸度交織,
薄濁帶來細緻滑順的口感。酒體輕盈且帶有生酒的新鮮感,
米旨味隨著飲用逐漸展開,尾韻乾淨俐落且不膩口,整體清爽易飲。
建議搭配:刺身⋯
NT$1860
以富山黑部地區天然氷筍水釀造,展現清澈純淨的風格。
帶有淡雅米香與細緻果香,入口可感受到生酒特有的新鮮活力與柔和甜味,
酒體飽滿但不厚重,旨味逐漸展開,尾韻清爽俐落並帶些微辛口感。
建議搭配:刺身、⋯
NT$1780