香氣華麗的吟釀香型

石鎚純米大吟釀 -Special Selection-秋上版

今年年初我們為台灣量身打造了一支專屬的石鎚，帶著新酒的清新與活力，成為許多人的初戀滋味。而到了秋天，這支酒歷經了半年低溫熟成，風味轉化成另一種成熟的美。新酒（しぼりたて）像初春的果園，香氣奔放⋯

NT$3000

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石鎚純米大吟釀「Sakurahime」

淡淡的椰子香味與充滿芒果和鳳梨的濃郁香氣。在充滿南國魅力的印象中，散發出飽滿的米旨味。原料米愛媛県産雫媛100% 精米步合 44% 酵母愛媛Sakurahime酵母容量 720 毫升⋯

NT$3360

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石鎚純米大吟釀 ∫-INTGRAL- 積粹

使用有著酒米之鑽稱號的「兵庫縣產愛山」作為原料米，並將其磨至愛山米的極限「33%」，保留最純粹的心白。釀造用水則以西日本第一高峰「石鎚山」伏流水進行釀造，在長期低溫發酵後，以-5度C的環境中儲藏。酒⋯

NT$14800

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石鎚純米大吟釀 25 巔峰

2020年是石鎚創業100週年。作為愛媛縣品牌代表的石鎚酒造，以獨家釀造技術，將愛媛縣產全國知名米種松山三井精米至25%，以長期低溫發酵法，究極百年釀酒工藝，並以家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖⋯

NT$8800

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美潮純米吟釀北雫

使用北海道酒米「きたしずく」釀造，帶有成熟水果般的吟釀香氣。入口呈現柔和果甜與細緻旨味，口感圓潤滑順且帶透明感。酒體平衡不厚重，甜味與清爽酸度相互襯托，尾韻乾淨俐落，整體風格優雅易飲。建議搭⋯

NT$1720

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美潮純米吟釀吟之夢

這款純米吟釀展現出精緻的蜂蜜般甜美和成熟水果的風味。美潮系列採用不同的酒米釀造，這次選用的是「吟之夢」。甜味清淡而不膩人，恰到好處的酸度和鮮味在口中久久縈繞，同時保留了令人印象深刻的清爽口感。 ⋯

NT$1720

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美潮純米吟釀雄町

以雄町米釀造的純米吟釀，展現成熟果實般的濃郁香氣與柔和甜感。入口可感受到熟果香與米旨味交織，酒體圓潤且帶微微酸度平衡整體風味。雄町特有的厚實口感逐漸展開，尾韻柔順俐落，呈現濃醇而優雅的風格。 ⋯

NT$1720

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黃金澤斧琴菊純米大吟釀

每年匠人挑選不同的酒米與酵母進行釀製，憑著精湛的技術追求更上一層樓的酒質。今年使用宮城縣產的吟之夢，香氣優雅華麗，散發著令人聯想到陽光麝香葡萄與桃子的豐沛香氣。柔和的甜味、滑順的口感以及爽脆的餘⋯

NT$1780

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黃金澤旋轉木馬山廢純米大吟釀

草莓與梨子的馥鬱的香氣如同翩翩起舞的花瓣，一見鍾情的甜美與酸度完美平衡，縈繞心頭。在美妙的口感中，蘊藏著黃金澤山廢釀造法的獨特韻味。每一口都如同乘坐旋轉木馬般夢幻。酒標精緻可愛，宛如裝飾品，為⋯

NT$1880

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龍水泉明月

秋季限定酒款！在低溫下熟成，細緻的溫度控制使其風味得以充分展現，散發著醇厚的秋日氣息。融合了多種風格獨特的酒款，堪稱完美。盡情享受醇厚濃郁的口感。原料米未公開酵母未公開酸度 ⋯

NT$1680

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龍水泉櫻霞薄濁生原酒

帶有草莓與洋梨般的清新果香，入口可感受到柔和甜味與活潑酸度交織，薄濁帶來細緻滑順的口感。酒體輕盈且帶有生酒的新鮮感，米旨味隨著飲用逐漸展開，尾韻乾淨俐落且不膩口，整體清爽易飲。建議搭配：刺身⋯

NT$1860

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龍水泉生酛美山錦 Alc13

採用來自北阿爾卑斯山的天然泉水:上白澤地下水釀造。融合了生酛釀造工藝、低酒精度以及三段式釀造流程，柳橙、葡萄柚和鳳梨的果香，以及一絲甜美的奶香撲鼻而來，入口後，米香的柔和甜味和鮮味在口中綻放，隨⋯

NT$1920

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龍水泉生酛金紋錦 Alc13

採用來自北阿爾卑斯山的天然泉水:上白澤地下水釀造。融合了生酛釀造工藝、低酒精度以及三段式釀造流程，從而實現了甜、乾、酸三重口感的完美平衡。其輕盈的口感和令人愉悅的悠長酸度與油膩的菜餚相得益彰， ⋯

NT$1980

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龍水泉黑部冰筍水人心地無濾過生原酒

以富山黑部地區天然氷筍水釀造，展現清澈純淨的風格。帶有淡雅米香與細緻果香，入口可感受到生酒特有的新鮮活力與柔和甜味，酒體飽滿但不厚重，旨味逐漸展開，尾韻清爽俐落並帶些微辛口感。建議搭配：刺身、⋯

NT$1780

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