v19001 王立偉 904900

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槽場直汲的無濾過生原酒,全量使用愛媛縣為了作為掛米使用而開發的特別品種米媛育71號的一款新挑戰作。淡淡的荔枝香氣,濃厚的甜味及旨味,和俐落的酸味加上生原酒特有的微碳酸感,彷彿在喝濃厚的白葡萄酒的感覺。⋯
由第四代社長:宇都宮重明開發,是一款用粉紅酵母釀造的清酒。因為有著如花朵般美麗的色彩,第四代詢問了文豪司馬遼太郎,他欣然答應以與宇和這片土地有著深厚淵源的小說《花神》來命名。它的特點是淡淡的粉紅色,讓⋯
從花間誕生而出的清酒! 由愛媛縣政府、愛媛縣酒造組合、東京農業大學以及愛媛縣境內22家酒造共同研發,歷時三年,耗資千萬打造的「愛媛花酵母Sakurahime」系列。並細分4種風格! 酒展預購【C套組⋯
使用愛媛開發獨有的酒造好適米雫媛。上立香是柔和的水果香氣。入口後能感覺輕微的甜味在嘴裡輕輕地擴散,尾韻輕盈乾淨。 原料米 愛媛縣雫媛100% 精米步合 55% 酵母 愛媛縣培養酵母) 容量 72⋯
成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-,在原料及釀造上堅持以酒造所在地:愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是"故鄉四季的食文化"配合愛媛料理"柔和甘甜"的調性,做出"清爽柔⋯
全量使用愛媛縣栽培的「雫媛」酒米與來自愛媛縣特有的「超軟水」所釀造的一款具有酒米固有的旨味與淡雅清香的純米吟釀,非常適合搭配清淡爽口的料理。 原料米 愛媛縣產雫媛100% 精米步合 60 酵母 -⋯
成龍酒造 賀儀屋 藏次男「首藤敏孝」首次獨立釀製。在無其他杜氏協助下獨立完成,全球與日本限量配額販售。台灣僅60支。 原料米 愛媛縣產雫媛100% 精米步合 60% 酵母 非公開 酒精度數 15.5⋯
使用有著酒米之鑽稱號的「兵庫縣產愛山」作為原料米,並將其磨至愛山米的極限「33%」,保留最純粹的心白。 釀造用水則以西日本第一高峰「石鎚山」伏流水進行釀造,在長期低溫發酵後,以-5度C的環境中儲藏。酒⋯
櫻渦卷酒造的兩大銘柄分別是以火入酒、風味醇厚的"桜風"及以生酒、風味清爽的"咲くら",這款"秋之氣配"以生儲藏酒裝瓶,呈現搭配秋季油脂豐富料理的辛口純米酒。 原料米 愛媛縣產雫媛100% 精米步合⋯
使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。另外,通過使用協會9號酵母長時間的低溫發酵,釀出具有高雅的香蕉香氣且可以久喝不膩的酒。飲溫度5~35℃。 原料米 愛媛縣產松山山井100% 精米步合 6⋯
用愛媛縣西條市著名的自湧泉,也是日本名水百選的Uchinuki,加上協會七號酵母發酵而成,故命名為UK-7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。 原⋯
帶有吟釀香氣及生酒的清爽口感,既芳香又輕快,能輕鬆地享用的吟釀生儲藏酒。適飲溫度5~10℃。 原料米 愛媛縣產松山三井100% 精米步合 60% 酵母 愛媛酵母 EK-1 容量 720 毫升 ⋯
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