五星主廚嚴選

七星劍，以聖徳太子傳說中的守護之刃命名。以兵庫縣山田錦精米至 40%，釀造出兼具深度與清爽感的極致酒款。香氣含蓄優雅，會隨時間緩緩浮現；酒體融合米香厚實感與適中酸度，辛口風格中帶著柔順與層次。入⋯

NT$4800

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吹毛劍是禪宗故事中提到的一把著名的劍，其鋒利程度足以切斷吹散的頭髮。將酒比喻成一把劍，釀造出一種口感俐落、味道細膩的清酒。原料米兵庫縣山田錦100% 精米步合 40% 酵母 - 容量 7⋯

NT$3360

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「石鎚真精大吟醸無濾過原酒袋吊り雫酒」同時獲得日本「SAKE COMPETITON 2018 金賞」與「 IWC 2018 銀賞」，是杜氏「越智　稔」入魂之作與結合了石鎚酒造最優秀的技術於一身的⋯

NT$4180 ~~NT$4400~~

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東京農業大學在平成最後一年，挑選了七間從東農大畢業，並榮獲東農大使用了1966年英國贈送給當時的平成太子妃美智子(平成皇后，現為日本上皇后)的薔薇「Princess Michiko」分離出來的花酵母(⋯

NT$5000

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這不是一支普通的石鎚。來自石鎚酒造社長與伊台貿社長的多次討論、反覆試飲，為台灣市場量身訂製的專屬風味。延續石鎚酒造的細膩精神，保有石鎚一貫的清澄香氣與高雅平衡，在口中展開明亮的果實香如梨子、青蘋⋯

NT$3000

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今年年初我們為台灣量身打造了一支專屬的石鎚，帶著新酒的清新與活力，成為許多人的初戀滋味。而到了秋天，這支酒歷經了半年低溫熟成，風味轉化成另一種成熟的美。新酒（しぼりたて）像初春的果園，香氣奔放⋯

NT$3000

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