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關於日本酒評價體系的典範移轉，併談日本酒酸度的結構

Hatsumi | 2026-03-10

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冰箱拿出來直接喝？｜淺談清酒的品飲溫度

Hatsumi | 2026-03-09

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論文分享｜以成分解析技術與AI將日本酒的風味視覺化

Hatsumi | 2026-03-09

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論文分享｜清酒香氣科學解密：從 GC-MS 分析看吟釀香與熟成香的成因

Hatsumi | 2026-03-09

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