特別/純米酒

石鎚寒造純米酒「初」

每年1~3月日本國內通路限定限量販售的石鎚初榨純米酒。酒米全量手洗，槽搾萃取，讓清澄的蜜瓜吟釀香氣融合在五百万石的淡雅米香之中，是一款相當有層次感的限定之作。原料米福井縣產五百万石100% 精⋯

NT$1280

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石鎚山田錦純米酒

使用100%兵庫縣產山田錦，淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味，帶有吟釀香氣的辛口純米酒。榮獲 2019 Sake Cometition 銀賞。原料米兵庫縣產山田錦100% ⋯

NT$1320

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石鎚無濾過純米酒

石鎚無濾過純米槽搾り，酵母散發出的清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一，屬於輕快爽口的純米酒。無濾過工序以及長達30日的低溫發酵讓純米酒一樣能散發出令人著迷的香氣，是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。 ⋯

NT$1280

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石鎚特別純米酒冷卸槽榨

只在每年九月到十一月間販售的季節限定酒款。每年冬末春初釀好的新酒，在酒藏內經過半年的低溫熟成，造就了更為圓潤醇厚的口感。酒體的表現上溫和的香氣和香醇的旨味十分調和，適合在食慾之秋搭配豐富的當季盛產食材⋯

NT$1440

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石鎚雄町純米酒

以熊本酵母及備前雄町釀製，擁有厚實酒體及圓潤口感的純米酒。非常適合溫飲。原料米岡山縣產備前雄町100% 精米步合 60% 酵母熊本系藏附酵母容量 720 毫升酒精度數 16度日⋯

NT$1250

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華姬櫻純米酒

來自愛媛縣特有的「超軟水」所釀造的一款具有酒米固有的旨味與淡雅清香的純米吟釀，非常適合搭配清淡爽口的料理。原料米愛媛縣產松山三井100% 精米步合 60 酵母協會7號容量 720 毫升酒⋯

NT$1300

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賀儀屋夏酒花火清涼純米酒「天正之淚」

賀儀屋以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花火天正之淚」為酒標，只在當地縣內販售的季節限量品。帶有熱帶水果的香氣，在清爽的口感和米旨味間取得良好的平衡，適合冰涼的飲用。原料米愛媛縣⋯

NT$1350

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賀儀屋無濾過純米酒真白

酒精含量為 15%的原酒。甜美、溫柔、輕盈的「純白」。成分是米，酵母沒有透露，有一種純淨舒緩的感覺。作為開胃酒，用餐時搭配鹽烤紅鯛魚，或飯後搭配堅果或乾果。適合各種場合的舒緩純米清酒。原料⋯

NT$1720

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賀儀屋無濾過純米酒生原酒「空」

賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料⋯

NT$1450

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賀儀屋無濾過純米酒生原酒「赤」

賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲，或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。原料米愛媛縣松山三井⋯

NT$1350

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賀儀屋「壱-ichi-」無濾過純米酒生原酒

賀儀屋令和年度的第一款新酒。初榨的無濾過純米生原酒具有和常規款不同的新鮮風味。青蘋果般清新的香氣和口感，柔和的酸味和豐潤的旨味及甜味形成了絕佳的平衡。每年三月起限量販售原料米愛媛縣產雫媛10⋯

NT$1480

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雪雀特別純米酒純音

沉穩柔和的香氣及飽滿純淨的旨味，適飲溫度5~10℃的冷飲及45~50℃的溫飲。原料米愛媛縣產雫媛100% 精米步合 60% 酵母協會9號容量 720 毫升酒精度數 15.4% 日本酒度 +⋯

NT$1300

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