石鎚 純米吟釀 挑戰桶

石鎚酒造每年的試驗釀造酒款,依每年的試驗目標而使用不同的酒米和酵母。今年是使用酒造最擅長的松山三井,搭配高香氣的酵母種,以50%精米度長期低溫發酵,作出香氣馥郁但口感清爽的酒質。嘗試感受酒造每年不同的嘗試成果是享受挑戰桶最大的樂趣。

每年限量出貨 稀有商品

原料米 愛媛縣產松山三井100%
精米步合 50%
酵母 藏內自家培養酵母
容量 720 毫升
酒精度數 16度
日本酒度 3.5
酸度 1.5

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